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    食品安全是當前較為嚴峻的民生問題與社會問題，關乎著我國百姓的飲食健康。其實，近些年屢屢出現(xiàn)的食品安全事故，如蘇丹紅、農(nóng)藥殘留等，也足以證明我國目前的食品安全形勢已經(jīng)到了不得不強化治理的階段。不過，依靠相關監(jiān)管部門的抽檢其實起到的作用相當有限，漏網(wǎng)之魚眾多，雖然能夠起到很大的作用，但一些抱有僥幸心理的商家依舊我行我素。因此，加強食品安全溯源體系建設，應用食品追溯系統(tǒng)，從產(chǎn)銷全過程實現(xiàn)數(shù)據(jù)透明化成為了目前較為主流的食品安全整治手段。
    那么食品追溯系統(tǒng)的應用能夠帶來哪些好處呢？其實可以從三層面進行闡述：
    1、消費者層面
    在以前，消費者想要知道自己是否吃得安全、吃得健康，往往需要親自將食品送檢，而這樣的方式存在很大的時效性，相當打擊消費者送檢的積極性。但是當食品追溯系統(tǒng)應用之后，那么消費者只需要通過掃一掃二維碼就能夠知道食品從生產(chǎn)到流通再到銷售等各環(huán)節(jié)的信息，而且也十分便于追責。
    2、生產(chǎn)經(jīng)營者層面
    對于經(jīng)營者來說，過去可能抱有僥幸心理，但是慢慢地會發(fā)現(xiàn)以二維碼追溯的食品，在滿足消費者知情權的前提下，消費者們對產(chǎn)品以及企業(yè)都會逐漸產(chǎn)生信賴，不僅銷量會大大增加，對于企業(yè)而言更是可以建立市場信用，逐漸增加自身的市場競爭能力。
    3、監(jiān)管者層面
    要知道，傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)管部門對于食品質(zhì)量安全的檢測，往往需要經(jīng)過抽樣、實驗室化驗、分析、公布，整個流程下來，不僅耗時長，對于工作強度也非常大，而且對問題食品的阻止力度不夠。但是應用食品追溯系統(tǒng)之后，食品質(zhì)量安全完全可以實現(xiàn)全民監(jiān)督，監(jiān)管部門也更加輕松。